Trucos sencillos para cuidar las tablas de madera BASIK 

 Tiene en sus manos una tabla de alta calidad. A continuación, BASIK le hace algunas recomendaciones para su cuidado y mantenimiento que permitirán alargar su vida útil, además prevenir cualquier contaminación cruzada de alimentos. Hay que cuidarla y limpiarla a fondo para que las bacterias no la acaben. Esta tabla esta curada, y fue preparada para su uso, cubriéndola de aceite, eliminando el exceso, y repitiendo el procedimiento pasadas las 24 horas.

 Para limpieza: Lavarla y secarla una vez que se haya utilizado. Guardarla en un lugar seco y preferiblemente colgada (dependiendo del tamaño) No dejar la tabla en remojo, ni en contacto con el agua por largos períodos de tiempo; esto no sólo hará que se manche, sino que se resquebraje y se convierta en foco de bacterias. Se puede esparcir sal marina o bicarbonato sobre la tabla y se frota con limón. De esa forma no solo se limpia sino se desinfecta y se eliminan olores. Una vez utilizada la tabla, lavarla inmediatamente frotando con una esponja con detergente y enjuagando con agua caliente preferiblemente. Secar inmediatamente

Mantenimiento: Para mantener la tabla hidratada, se le echa algún aceite de almendras u oliva con un paño no muy absorbente. Si la tabla se pone áspera por el uso y por los cortes que dejan el roce del cuchillo, se puede pasar una lija de grano fino preferiblemente 600 o 1000 suavemente, y posteriormente se le aplica el aceite. La tabla viene con una lija 360, la cual se puede usar siempre siguiendo las vetas de la madera. 

Cómo quitar los olores: Algunos alimentos como la cebolla o el pescado, pueden dejar olor en la tabla; para sacarlo, lave la tabla y luego pase un pañito mojado en vinagre o limón y dejar secar.